Julie cuisine en quelques minutes |
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 Cuisine et vins «Julie cuisine en quelques minutes», c'est avant tout une nouvelle façon de cuisiner, ou l'art de réinventer les classiques, pour une cuisine créative, maligne et de qualité ! Comme dans son émission «Julie cuisine», Julie Andrieu propose des idées toutes simples pour épater vos proches au quotidien. Un livre plein d'astuces et d'images à croquer... 39 recettes rapides et originales qui réveilleront vos papilles : croque-monsieur au fer à repasser, curry de poulet coup de feu, côte de boeuf au micro-ondes, compote minute au caramel...«Après avoir composé les plats dans ma tête, je m'imposais de trouver des raccourcis, des moyens de simplifier ou de réduire les étapes de chaque recette. (...) Pas un classique n'a échappé à mon tamis.»Julie AndrieuExtrait du livre :Langoustines croustillantes au jambon cru1Portez une casserole d'eau à ébullition et diluez-y le cube de bouillon (ou faites chauffer le court-bouillon maison). Plongez-y les langoustines, laissez cuire 2 minutes et égouttez-les. 2Pressez les têtes et les pâtes des langoustines au-dessus d'une petite casserole et récupérez le jus exprimé. Ajoutez-y le beurre, le citron, le piment et faites réduire 5 minutes à feu vif.3Décortiquez les queues et trempez-les dans le beurre parfumé. Coupez les tranches de jambon en lanières et roulez-les autour de chaque queue de langoustine. Piquez-les et poêlez-les dans l'huile bien chaude 30 secondes de chaque côté. 4 Servez bien chaud avec le beurre de langoustines à part.
Julie AndrieuToute la cuisine au quotidien |
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